LIBRI

"Storie di formaggio ovvero il formaggio nella letteratura italiana"

Antologia di grandi autori dal medioevo al novecento Il formaggio: un alimento che accompagna la nostra vita da millenni. Nutriente, gustoso, piacevole, tutti ne conosciamo l'utilizzo. Come è nato il formaggio? Dalle origini ad oggi, acqua sotto i ponti ne è passata davvero tanta. Ciò nonostante, scopriamo con sorpresa che molte varietà di formaggio sono rimaste inalterate o quasi dall'età imperiale romana. Ovvia che fior di scrittori e poeti si siano sbizzarriti a citarlo nelle loro opere.

Informazione del libro

ISBN : 2120010363495

Edizione : 1a

Anno pubblicazione : 2013

Formato : 15x23

Foliazione : 384 pagine

Copertina : Morbida

Stampa : bianco e nero

Formaggi d'Europa

Giovanni Guffanti Fiore - Claudia Moriondo

Il formaggio in cucina

Masanti Stefano

Latte e formaggi caprini. Tecniche delle produzioni casearie

Salvatori Del Prato Ottavio
Il Sole 24 Ore Edagricole

Il gusto del formaggio
Slow Food

Le parole del formaggio
Pistoni Bruno, Pistoni Emanuela
Edizioni Estemporanee